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小常识:立秋吃茄正当时
2019年8月8日
  今日立秋,民谚云:立夏栽茄,立秋吃茄。隋唐时茄子是皇帝专享,有“长寿蔬菜”之称。茄中的“龙葵碱”,具抗癌功效。
  但老茄子含茄碱不宜多吃。如何辨老嫩?在茄子萼片与果实相连接的地方,有一圈浅色环带,这条带越宽越明显,茄子越嫩。
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